Det er flere ting som er flott med denne retten; Det kan lages mange som kan fryses ned og tas opp når man trenger det, en kan bruke det man har i kjøleskapet, og ikke minst - de er kjempe gode!
Fyllet:
Her står du helt fritt til å ta det du måtte ønske fra kjøleskapet. Det som står i parentes er det jeg valgte.
Kjøtt (en pakke kyllingkjøttdeig - dette ble en del for mye!)
Tomatsaus (Heinz chilisaus, tomatpuré, tacosaus og Heinz ketchup)
Grønnsaker (rødløk, rød paprika og hvitløk)
Krydder (salt og pepper)
Ost - kan droppes - (Finello mozarella - ferdig revet)
Fremgangsmåte:
Varm olje i romslig stekepanne. Stek løk og hvitløk på medium varme, til det blir gyllent - ikke brunt! Tilsett kjøttet. Når kjøttet har stekt litt, kan du tilsette resten av grønnsakene og la det surre litt. Tilsett så tomatsausen og krydderet. La fyllet stå og kjøle seg ned mens du lager deigen.
Deigen:
Litt salt
5,5dl toro glutenfri grov melblanding
1/2 gjærpose (25gram)
Lunkent vann
Olje
Fremgangsmåte:
Bland sammen det tørre: melet, gjæren og saltet. Hell deretter i vann og olje.
Legg håndkle over bollen, og la heve i minimum 15 min. Gjerne over vasken fylt med varmt vann, slik at det går litt raskere. Sett ovnen på 225 grader. Når deigen har hevet, elter du den sammen et par ganger. Nå deler du den i kuler, som du kjevler til 8 runde kaker.
Fordel fyllet på en side på de runde kakene. Legg så litt revet ost på fyllet. Brett deigen over til halvmåner og trykk sammen kantene med en gaffel. Visp sammen et egg, og pensle oversidene. Stek i ca. 15 minutter på 225 grader.
